تأثير مكمل‌ياري با اسيدهاي چرب امگا-3 بر HbA1c، ظرفيت تام آنتي‌اكسيداني و فعاليت سوپراكسيددسموتاز و كاتالاز در بيماران ديابتي نوع 2: كارآزمايي باليني تصادفي

مجله علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران

دوره 3 - شماره 4

نوع مقاله: ---- Unspecified ----
چكيده:

سابقه و هدف: كمبود اسيدهاي چرب ضروري در بيماران ديابتي ديده شده است. مكمل‌ياري اسيدهاي چرب امگا- 3 در كاهش بعضي عوارض ديابت، مؤثر است و در كنترل گلايسميك ديابت مورد توجه قرار گرفته است اما اين ماده ممكن است، استرس اكسيداتيو را افزايش دهد. در مطالعه حاضر، اثرات مكمل‌ياري بر كنترل گلايسميك و فعاليت آنزيم‌هاي آنتي‌اكسيداني بررسي شده است.
مواد و روش‌ها: در يك كارآزمايي بالينيِ دوسوكور تصادفيِ كنترل شده، به 81 بيمار ديابتي 2714mg/day‌ مكمل اسيد چرب امگا 3 (1548 ميلي‌گرم EPA ، هشتصدو بيست و هشت ميلي‌گرم DHA و 338 ميلي‌گرم ساير اسيدهاي چرب امگا- 3 ) و روغن آفتابگردان به عنوان دارونما، به مدت 8 هفته تجويز شد. داده‌هاي دريافت غذايي با استفاده از يادآمد 24 ساعته خوراك، قبل و بعد از مكمل‌ياري، جمع‌آوري و با نرم‌افزار Food Processor II آناليز شد. نمونه گيري از خون ناشتا و ‌اندازه گيري وزن و قد در همان زمان‌ انجام شد.
يافته‌ها‌: ميانگين وزن، قد، نمايه توده بدن، دريافت روزانه انرژي، كربو هيدرات، پروتئين، چربي تام، اسيدهاي چرب چند غير اشباع، فيبر، ويتامين‌هاي E، C، B، A، اسيد فوليك و B12، "روي" و سلنيوم و متغيرهاي بيوشيميايي در ابتداي مطالعه بين دو گروه، تفاوت معني‌داري نداشت. به علاوه، تفاوت معني‌داري در وزن، نمايه توده بدن و دريافت‌ غذايي روزانه، قبل و بعد از مطالعه در هيچ يك از دو گروه ديده نشد. درصد هموگلوبين گليكوزيله در گروه مكمل‌ياري كاهش معني‌داري داشت (P=0/00) و در گروه كنترل به طور معني‌داري افزايش يافت (P=0/02)، تغييرات اين متغير، بين دو گروه نيز تفاوت معني‌داري نشان داد (P=0/00). مقادير قند خون ناشتا ( mg/dl 163.88±10.0 در مقابل 9/7±6/165)، ظرفيت تام اكسيداني (mg/dl 3.62±0.7 در مقابل 07/0 ±79/3) فعاليت آنزيم سوپراكسيد دسموتاز (U/gHb417.16±11.9 در مقابل 14/14±22/449) و كاتالاز (k/gHb 150.72± 9.6 در مقابل 6/12±86/151) تغيير معني‌داري نداشت.
نتيجه گيري: مكمل‌ياري اسيد چرب امگا- 3 ممكن است در كنترل گلايسميك بيماران ديابتي نوع 2 مفيد باشد، ولي تأثير معني‌داري بر فعاليت آنزيم‌هاي آنتي‌اكسيداني ندارد.

Effects of dietary omeg-3 fatty acid supplementation on HbA1c, total antioxidant capacity and superoxide dismutase and catalase activities in type-2 diabetic patients: A randomized clinical trial
Article Type: ---- Unspecified ----
Abstract:

Background and objectives: Essential fatty acid deficiency has been found in diabetic patients. Omega-3 fatty acid supplementation could be beneficial in alleviating diabetes complications and glycemic control. However, it may increase oxidative stress. In this study the effects of omega-3 fatty acid supplements on glycemic control, total antioxidant capacity and antioxidant enzymes (superoxide dismutase and catalase) activities were investigated.
Materials and methods: In a double-blind, randomized, controlled clinical trial, 81 type-2 diabetic patients were divided into 2 groups. The experimental group took 2714 mg/day omega-3 fatty acids (1548 mg EPA, 828 mg DHA, and 338 mg other omega-3 fatty acids), and the control group took sunflower oil as a placebo, for 8 weeks. Dietary intakes were assessed by a 24h dietary recall, before and after intervention, and analyzed using food processor II. In addition, fasting blood samples were collected for analysis and height and weight were measured, initially and at the end of the trial.
Results: At the start of the study there were no statistically significant differences between the two groups with regard to mean weight, height, body mass index (BMI), daily intakes of energy, carbohydrate, protein, total fat, polyunsaturated fatty acids, fiber, vitamins A, B, C, E, folate, cobalamine, zinc, or biochemical parameters. Neither were there any difference in weight, BMI and dietary intakes before and after intervention in either group. The supplementation brought about a significant decrease (P<0.00) in HbA1c% in the experimental group, while in the control group the HbA1c level actually increased (p<0.02). Furthermore, the magnitudes of HbA1c changes were significantly deferent between the two groups (P<0.00). Changes in the fasting blood sugar (163.88 ± 10 vs. 165.6 ± 7.9 mg/dl), total antioxidant capacity (3.79 ± 0.07 vs. 3.62 ± 0.7 mg/dl), and activities of super oxide dismutase (449.22 ± 14.14 vs. 417.16 ± 11.9 U/gHb) and catalase (150.72 ± 9.6 vs. 151.86 ± 12.6 k/gHb) were not statistically significant.
Conclusion: Omega-3 fatty acid supplementation may be helpful in glycemic control in type-2 diabetes, but it has no significant effect on the antioxidant enzyme activities.

قیمت : 20,000 ريال