اثرات مصرف سويا روي چربي‌ها و آپوپروتئين‌هاي سرم در بيماران تحت دياليز صفاقي

مجله علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران

دوره 2 - شماره 3

نوع مقاله: ---- Unspecified ----
چكيده:

سابقه و هدف: ناهنجاري‌هاي ليپيدي، بويژه بالا بودن غلظت (Lp(a سرم، يكي از علل اصلي بيماري‌هاي قلبي عروقي در بيماران تحت دياليز صفاقي هستند. مطالعه حاضر به منظور بررسي اثرات مصرف سويا روي غلظت چربي‌ها و آپوپروتئين‌هاي سرم در بيماران تحت دياليز صفاقي انجام شد.
مواد و روش‌ها: اين‌ مطالعه،‌ يك كارآزمايي‌ باليني‌ تصادفي‌ بود كه در آن 40 بيمار تحت دياليز صفاقي (20 زن‌ و 20 مرد) به طور تصادفي به دو گروه تقسيم شدند: گروه دريافت كننده سويا و گروه شاهد. بيماران در گروه‌ دريافت كننده سويا، روزانه 28 گرم آرد سوياي بافت‌دار (حاوي 14 گرم پروتئين سويا) به مدت 8 هفته‌ دريافت كردند، در حالي كه رژيم معمول بيماران گروه شاهد، فاقد سويا بود. در آغاز مطالعه و پايان هفته هشتم، از هر بيمار 5 سي سي خون در حالت ناشتا گرفته شد و سپس غلظت تري‌گليسريد، كلسترول تام،
TNF-α ،Lp(a) ،apo B100 ،apo AI ،LDL-C ،HDL-C ، آلبومين و فسفر سرم اندازه‌گيري شد.
يافته ها‌: غلظت (Lp(a سرمي، در بيش از 86% بيمارانِ تحت دياليز صفاقي، بالاتر از محدوده طبيعي بود. ميانگين غلظت (Lp(a سرم در گروه دريافت كنندة سويا در پايان هفته هشتم مطالعه نسبت به زمان شروع مطالعه به ميزان 41% كاهش يافت (01/0> P). اين كاهش در مقايسه با گروه شاهد، معني‌دار بود(05/0> P). در طول اين مطالعه، ميانگين غلظت (Lp(a سرم در گروه شاهد، تغيير معني‌داري پيدا نكرد. هيچ تفاوت آماري معني‌داري بين دو گروه از نظر ميزان تغييرات غلظت تري‌گليسريد، كلسترول تام، HDL-C ،
TNF-α ،apo B100 ،apo AI ، LDL-C ، آلبومين و فسفر سرم مشاهده نشد.
نتيجه گيري: مصرف سويا سبب كاهش قابل ملاحظه‌اي در غلظت(Lp(a سرم در بيماران تحت دياليز صفاقي مي‌شود و بنابراين، ممكن است در پيشگيري از بيماري‌هاي قلبي عروقي در اين بيماران، مؤثر باشد.

Effects of soy consumption on serum lipid and apoprotein levels in peritoneal dialysis patients
Article Type: ---- Unspecified ----
Abstract:

Background and objectives: Lipid abnormalities, especially high serum Lp(a) concentration, is one of the major causes of cardiovascular diseases in peritoneal dialysis patients. The present study was designed to investigate the effects of soy consumption on serum lipid and apoprotein levels in peritoneal dialysis patients.
Materials and methods: The study was a randomized clinical trial in which 40 peritoneal dialysis patients (20 males and 20 females) were randomly assigned to either a soy or a control diet. The patients in the soy group received 28 g/d textured soy flour (containing 14 g soy protein) for 12 weeks, while the patients in the control group consumed their usual diet without any soy. At the baseline and at the end of the period, from each patient 5 ml blood were collected after a 12- to 14-hour fast and serum triglyceride, total cholesterol, HDL-C, LDL-C, apoAI, apoB100, Lp(a), TNF-α, albumin, and phosphorus measured.
Results: The serum Lp(a) concentration in more than 86% of the peritoneal dialysis patients was above the normal range. As compared to the baseline value, the mean serum Lp(a) concentration decreased significantly by 41% (P<0.01) in the soy group at the end of 8-week period, and the reduction was significant as compared to the control group (P<0.05). The mean serum Lp(a) concentration did not change significantly in the control group. There were no significant differences between the 2 groups with regard to mean changes in the serum triglyceride, total cholesterol, HDL-C, LDL-C, apoB100, apoAI, TNF-α, albumin or phosphorus levels.
Conclusion: The results of the present study indicate that soy consumption reduces serum Lp(a) concentration considerably in peritoneal dialysis patients. Therefore, it may be effective in preventing cardiovascular diseases in these patients.

قیمت : 20,000 ريال