تاثير كلسيم غذايي بر وزن، درصد چربي لاشه و اندازه آديپوسيت ها در موش صحرايي نر

ارمغان دانش، فصلنامه علمي دانشگاه علوم پزشكي ياسوج

دوره 11 - شماره 42

نوع مقاله: ---- Unspecified ----
چكيده:

مقدمه و هدف: كلسيم يكي از ريزمغذي‌ها است كه به دليل اثرات احتمالي بر وزن و چاقي مورد توجه قرار گرفته است و مكانيسمهاي متعددي از جمله كاهش ليپوژنز و افزايش ليپوليز در نتيجه كاهش هورمون پاراتيروئيد براي اين اثر پيشنهاد شده است. اين پژوهش با هدف تعيين تأثير كلسيم غذايي بدون استفاده از لبنيات بر وزن، درصد چربي لاشه و اندازه آديپوسيت‌ها در موش‌هاي صحرايي نر طراحي و اجرا شده است.
مواد و روش‌ها: اين مطالعه تجربي در دانشكده بهداشت دانشگاه علوم پزشكي تهران در سال 1384 انجام شد. 48 سر موش صحرايي اسپراگ ـ‌دالي، 10 هفته‌اي به طور تصادفي به سه گروه تقسيم شدند و پس از يك هفته تطابق به مدت 10 هفته تحت تأثير رژيم‌هاي غذايي كم كلسيم (2/0 درصد وزني)، كلسيم معمول(5/0 درصد وزني) و كلسيم متعادل (2/1 درصد وزني) قرار گرفتند. به جز كلسيم كه از طريق كربنات كلسيم تأمين شده بود، ساير اجزاء غذايي موش‌هاي صحرايي مطابـق رژيم AIN –93M بود. مـوش‌ها در دوره نوري ـ تاريكي 12 ساعته و دماي 25 ـ 22 درجه سانتي‌گراد نگهداري و به غذا دستـرسي آزاد داشتند. در انتهــاي مطالعــه پس از سر زدن موش‌هاي صحرايي، درصد چربي و خاكستر لاشه بر اساس ماده خشك و نيز اندازه سلول‌هاي چربي ناحيه بيضه، صفاقي و زيرپوستي در سه گروه تعيين و نتايج با استفاده از نرم‌افزار SPSS و آزمون آماري آناليز واريانس مقايسه شدند.
يافته‌ها: بين وزن كسب شده، درصد چربي لاشه و اندازه آديپوسيت‌ها در سه گروه مورد بررسي اختلاف معني‌داري مشاهده نشد. غلظت سرمي هورمون پاراتيروئيد در گروه دريافت كننده كلسيم بالا از گروه كلسيم متعادل و كلسيم پايين، كمتر بود (05/0>p ). غلظت 25 هيدروكسي كوله كلسيفرول نيز در گروه دريافت كننده كلسيم بالا پايين‌تر از دو گروه ديگربود، اما اختلاف معني‌دار نبود.
نتيجه‌گيري: يافته‌هاي اين تحقيق نشان مي‌دهد كه غلظت‌هاي فيزيولوژيك كلسيم غذايي بر وزن، درصد چربي و اندازه آديپوسيت‌ها در موش‌هاي صحرايي تأثيري ندارد. تفاوت غلظت سرمي هورمون پاراتيروئيد در كنار درصد چربي و اندازه آديپوسيت يكسان، فرضيه اثر كلسيم بر درصد چربي بدن از راه تغيير هورمون پاراتيروئيد را رد مي‌كند.

Effects of dietary Calcium on body weight, carcass fat content and adipocyte size in male rats
Article Type: ---- Unspecified ----
Abstract:

Introduction & Objective: Calcium is a micronutrient and now receiving much attention for its doubtful effects on weight and body fatness. A few mechanisms has been suggested for calcium effects on body fatness and the most emphasized one is the reducing of lipolysis and increasing lipogenesis via reducing parathyroid hormone levels. The present study is designed to evaluate the effects of nondairy dietary calcium on adipogenesis and adipocyte size in male Sprague dawley rats.
Materials & Methods: This experimental study was done from November to September of 2005 at Tehran school of health, nutrition department. 48 male Spragu-Dawley rats from Damgostar Company were used in three randomly selected groups. The rats were fed low (0.2% W/W), usual (0.5% W/W) and high (1.2% W/W) dietary calcium based on AIN-93M purified diet. Rats were housed in 12 hours light-dark cycle, 22-25°C room temperature with free access to their respective diets. At the end of the experiment, rats were decapitated and carcass fat content, carcass ash content and mean adipocyte size in testis, peritoneal and subcutaneous fat pads were compared in three groups. The SPSS 11.5 was used as statistical software, running analysis of variance for comparing the effects.
Results: weight gain, carcass fat content and adipocyte size, in groups were not significantly different, while serum parathyroid hormone concentrations in high calcium group was significantly lower than low calcium group (p<0.05) and insignificantly lower than usual calcium group [12.36, 23.57 and 42.2 pg/dl respectively]. Serum concentrations of 25-hydroxy cholecalciferol were also insignificantly lower in high calcium group.
Conclusion: Our findings suggested that physiological concentration of dietary calcium is not effective on weight gain, body fatness and adipocyte size. Relatively equal fat content; beside significant difference in serum parathyroid hormone levels is against the parathyroid theory of calcium effects on body fatness. Finally we do not suggest any effect for calcium on body fatness and adipocyte size.