بررسي اثرات ايزوفلاون هاي سويا بر پروفايل ليپيدي و قند خون خرگوش هاي هيپركلسترولميك

مجله علمي پژوهشي دانشگاه علوم پزشكي و خدمات بهداشتي درماني اهواز

دوره - شماره 34

نوع مقاله: ---- Unspecified ----
چكيده:

هدف از اين پژوهش بررسي ايزوفلاون هاي سويا بر ليپيدها و ليپوپروتئين هاي سرم و قند خون در خرگوش هاي هيپركلسترولميك بوده و طي آن 24 سر خرگوش نر بالغ از نژاد نيوزيلندي پس از دو هفته رژيم سازگاري، مرحله هيپركلسترولميك شدن را به كمك 1% كلسترول در مدت سه هفته طي نمودند. سپس خرگوش ها به گروه هاي چهارگانه دريافت كننده پروتئين سوياي حاوي 200 ميليگرم درصد ايزوفلاون، پروتئين سوياي فاقد ايزوفلاون، پروتئين سوياي حاوي 100 ميليگرم ايزوفلاون (50%) و ادامه رژيم هيپركلسترولميك تقسيم شدند. محتواي رژيم هاي سويا بجز ميزان ايزوفلاون كانلا مشابه يكديگر بود و طول دريافت رژيم ها 6 هفته در نظر گرفته شد. نتايج نشان دادند كه طي دوره هيپركلسترولميك شدن خرگوش ها، سطح كلسترول تام و LDL-كلسترول حدود 10 برابر افزايش پيدا كرد. رژيم سوياي حاوي ايزوفلان عليرغم دريافت ثابت كلسترول در رژيم غذايي، سطح كلسترول تام و LDL-كلسترول را در مقايسه با دو رژيم ديگر سويا در حد اوليه نگاهداشت (P<0.001). سطح HDL-كلسترول با دريافت رژيم هيپركلسترولميك بطور معني داري بالا رفت و به دنبال دريافت رژيم هاي سويا همچنان بالا باقي ماند (حدود سه برابر مقدار اوليه). سطوح تري گليسيريد و VLDL در هر دو رژيم فاقد و داراي 50% ايزوفلاون نسبت به سطوح نرمال بترتيب حدود 2 و 3 برابر افزايش نشان دادند (P=0.05). حال آنكه تغييرات در گروه سوياي حاوي ايزوفلاون معني دار نبود. سطح قندخون تغيير بارزي را طي دوران دريافت رژيم هاي سه گانه سويا نشان نداد. چنين به نظر مي رسد كه كاهش دريافت كلسترول به همراه دريافت روزانه ايزوفلاون هاي سويا مي تواند در بهبود پروفايل ليپيدي و در نتيجه كاهش بيماري هاي قلبي-عروقي نقش موثري داشته باشد.

Assessment of the effects of soy isoflavones on Lipid profile and blood sugar levels in hypercholesterolemic rabbits
Article Type: ---- Unspecified ----
Abstract:

The main objective of this research was to determine the effects of soy isoflavones on serum lipid, lipoproteins and fasting blood sugar levels in hypercholesterolemic rabbits. Twenty four male New Zealand rabbits received basis pellete diet for two weeks and then were placed on hypercholesterolemic diets (Pelletes plus 1% cholesterol) for three weeks. After elevation of total and LDL-cholesterol (About ten folds), groups 1-3 received 100 g soy protein containing 200 gr (ISO++), 100 mg (ISO+) and soy protein diet without isoflavones (ISO-), for six weeks, respectively, and group 4 kept on hypercholesterolemic diet (CHO). Results showed no change in total and LDL-cholesterol levels with ISO++ diet, but two folds increases with ISO+ and ISO- in comparison with baseline and CHO diets (P<0.000). HDL-cholesterol significantly increased after ingestion of CHO diet and remained elevated (Almost three folds) by the soy diets. Triglycerides and VLDL-cholesterol increased by all soy diets but only in ISO+ and ISO- diets were significantly higher than baseline (P<0.05). Fasting blood sugar levels were not changed by the soy diets. These results suggest that soy isoflavones have ameliorated the lipid profile but have not changed blood sugar levels so can exert clinical improvement in hyperlipidemias specially when cholesterol intake is simultaneously decreases.